Fromagerie – Chaource AOP – 250g
4,45€
Le chaource est un fromage à pâte molle à croûte fleurie à prédominance lactique. Il est exclusivement fabriqué avec du lait de vache entier dont la composition n’est pas modifiée. Sa pâte, salée, a une teneur en matière sèche d’au moins 40 % et contient au moins 48 % de matière grasse dans l’extrait sec.
Description du produit
Ingrédients : lait entier de vache issu de zone AOC : 96,4% à 96,8%
Allergènes: oui lait (origine : France)
Ferments lactiques et d’affinage :1,2% à 1,6%
Sel: 2,0%
Présure de type animale : traces
Remarque : aucun ingrédient OGM
INFORMATIONS PHYSICO-CHIMIQUES DU FROMAGE
Extrait Sec: 40% minimum – 44 en moyenne
Matière Grasse Fromage: 22,00%
Gras/Sec (chiffre minimum): 48%
HFD: 72%
Ph à l’emballage: 4,7
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100g:
Energie (kj/kcal): 1120 / 270
Matières Grasses (dont acides gras saturés) (g): 22 (dont AGS : 15,8)
Glucides (dont sucres) (g): 1 (dont sucres : 0,5)
Protéines (g): 17
Sel (g)
2
INFORMATIONS MICROBIOLOGIQUES
listeria (dans 25g)
salmonella (dans 25g)
Staphylococcus aureus
E. Coli
Coliformes Totaux
absence
absence
m=100 M=1000
m=100 M=1000
≤10000
INFORMATIONS CONDITIONNEMENT
colisage
dimension du produit emballé
poids net du produit (g)
poids brut du produit (g)
poids brut du colis (g)
6
H 65 x ø80
250
251
1721
nombre de couches par palettes
nombre de colis par couche
nombre de colis par palette
dimension colis
10
14
140
H 73 x 290 x 195
Oui
Fromage à pâte molle affiné
Chlorure de calcium E 509 : ≤0,02% (auxiliaire technologique – non étiqueté
Poids | 0,250 kg |
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Informations sur la boutique
- Nom de la boutique: Fromagerie Jacquin
- Vendeur: Fromagerie Jacquin
-
Adresse :
2 rue du Docteur Massacré
41130 SELLES-SUR-CHER - Pas encore d'évaluations !
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