Bienvenue dans vos boutiques de la Vallée du Cher

Derniers articles consultés

Vous n'avez aucun élément récemment consulté.

Fromagerie – Chaource AOP – 250g

4,45

Le chaource est un fromage à pâte molle à croûte fleurie à prédominance lactique. Il est exclusivement fabriqué avec du lait de vache entier dont la composition n’est pas modifiée. Sa pâte, salée, a une teneur en matière sèche d’au moins 40 % et contient au moins 48 % de matière grasse dans l’extrait sec.

Description du produit

Ingrédients : lait entier de vache issu de zone AOC : 96,4% à 96,8%

 

Allergènes: oui lait (origine : France)

 

Ferments lactiques et d’affinage :1,2% à 1,6%

 

Sel: 2,0%

 

Présure de type animale : traces

 

Remarque : aucun ingrédient OGM

INFORMATIONS PHYSICO-CHIMIQUES DU FROMAGE

Extrait Sec: 40% minimum – 44 en moyenne

Matière Grasse Fromage: 22,00%

Gras/Sec (chiffre minimum): 48%

HFD: 72%

Ph à l’emballage: 4,7

 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100g:

Energie (kj/kcal): 1120 / 270

Matières Grasses (dont acides gras saturés) (g): 22 (dont AGS : 15,8)

Glucides (dont sucres) (g): 1 (dont sucres : 0,5)

Protéines (g): 17

Sel (g)

 

 

 

 

2

INFORMATIONS MICROBIOLOGIQUES

listeria (dans 25g)

salmonella (dans 25g)

Staphylococcus aureus

E. Coli

Coliformes Totaux

absence

absence

m=100 M=1000

m=100 M=1000

≤10000

INFORMATIONS CONDITIONNEMENT

colisage

dimension du produit emballé

poids net du produit (g)

poids brut du produit (g)

poids brut du colis (g)

6

H 65 x ø80

250

251

1721

nombre de couches par palettes

nombre de colis par couche

nombre de colis par palette

dimension colis

10

14

140

H 73 x 290 x 195

Oui

Fromage à pâte molle affiné

Chlorure de calcium E 509 : ≤0,02% (auxiliaire technologique – non étiqueté

Poids 0,250 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Fromagerie – Chaource AOP – 250g”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Informations sur la boutique

  • Nom de la boutique: Fromagerie Jacquin
  • Vendeur: Fromagerie Jacquin
  • Adresse : 2 rue du Docteur Massacré
    41130 SELLES-SUR-CHER
  • Pas encore d'évaluations !