Fromagerie – Camembert de Normandie au lait cru AOP – 250g
4,25€
Fromage de forme cylindrique à pâte molle et à croûte fleurie au lait de vache. Le camembert de Normandie est moulé à la louche à la main. Ce fromage bénéficie au niveau européen de l’AOP.
Description du produit
Caractéristiques générales / general specs :
Fromage de forme cylindrique à pâte molle et à croûte fleurie au lait de vache. Le camembert de Normandie est moulé à la louche à la main. Ce fromage bénéficie au niveau européen de l’AOP.
The camembert de Normandie have Protected Designation of Origins.
Ingrédients / ingredients: Ingrédients Origine / Origin Quantité à la mise en oeuvre Lait de vache cru / raw cow’s milk France (Normandie) 98% Sel / salt France 1.8% Ferments lactiques et ferments d’affinages / starters and ripening culture France -Danemark – USA Env. 0.15% Présure animale / animal rennet France Env. 0.05%
Conditions de conservation / storage temperature :
Le Camembert de Normandie se conserve entre +4°C et +8°C / Keep refrigerated +40°F and +46°F.
Caractéristiques physico-chimiques / Biological specs :
Extrait sec /dry matters 46% + / – 4 Gras/sec / fat in dry 45% > 45%
Mat.gr /poids total / total fat 20% > 20%
pH à J+7 4.9 + / – 0,5
Teneur en sel / salt 1,80% + / – 0,6
Activité phosphatasique Positive Pas de tolérance
Poids | 0,250 kg |
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Informations sur la boutique
- Nom de la boutique: Fromagerie Jacquin
- Vendeur: Fromagerie Jacquin
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Adresse :
2 rue du Docteur Massacré
41130 SELLES-SUR-CHER - Pas encore d'évaluations !
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