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Fromagerie – Mozzarella di bufala campana – 150g

2,95

Description: Fromage frais à la pâte filée, obtenu avec lait de bufflonne entier pasteurisé, après addition de ferments lactiques naturels.

Catégorie :

Description du produit

Ingrédients: LAIT de bufflonne, ferments lactiques naturels, sel, présure.

 

Type lait : bufflonne Traitement lait : pasteurisé

 

Conservation: A conserver entre +4°C et +8°C

 

ALLERGENES : LAIT (dont LACTOSE)

 

VALEURS NUTRITIONNELLES

APPROXIMATIVES (POUR 100g) :

Valeur énergétique: 1130 kJ/270 kcal

Matières grasses (g): 22

Acides gras saturés (g): 15,34

Glucides (g): 1

Sucres (g): 1

Fibres (g): 0

Protéines (g): 17

Sel (g): 0,7

 

CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES ET PHYSICO-CHIMIQUES :

Humidité : 60% +/-2% pH : 5,08 +/-0,5

MG/PF: 24% +/-2% MG/ES: 56% +/-2%

E Coli (UFC/g): <10 Staph. A (UFC/g): <10

Listeria M (UFC/g): Absent/ 25 g

Salmonelle (UFC/g): Absent/ 25 g

 

Poids 0,150 kg

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Informations sur la boutique

  • Nom de la boutique: Fromagerie Jacquin
  • Vendeur: Fromagerie Jacquin
  • Adresse : 2 rue du Docteur Massacré
    41130 SELLES-SUR-CHER
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